AlfaVap Inline
El evaporador de película ascendente AlfaVap Inline es un sistema modular tipo skid diseñado para concentrar de forma eficiente fluidos termosensibles de baja a media viscosidad. Su diseño ultra compacto y de alta eficiencia energética reduce los costes de inversión y operativos, minimizando además la huella de carbono. Ideal para la industria de alimentos y bebidas, este equipo no solo optimiza la calidad del producto final, sino que también acelera su tiempo de comercialización.
Evaporación optimizada para la industria alimentaria
- Evaporador ultra compacto, como ningún otro
- Menor tiempo de retención, mayor calidad del producto
- Fácil de operar
- Fácil acceso, mínimo mantenimiento
- Compañía global con 140 años de experiencia en el procesamiento de alimentos y una amplia red de servicio local
Concéntre de forma sostenible productos alimentarios con el evaporador de placas de película ascendente Alfa Laval AlfaVap Inline. Ocupa menos espacio en el suelo, tiene una altura menor y es más ligero que otros evaporadores comparables. Al estar fabricado con menos acero, requiere menos combustible para su transporte y una cimentación de hormigón más pequeña para su soporte. Se adapta a espacios reducidos o a estructuras ya existentes, reduciendo los costes de instalación.
En comparación con los evaporadores tradicionales de película descendente, el AlfaVap Inline reduce el tiempo de retención a solo unos minutos y minimiza la exposición del producto al calor hasta cinco veces.
Esto da como resultado una calidad de producto superior, especialmente para aplicaciones de líquidos termosensibles como zumos de frutas, extractos de hierbas, hidrolizados de proteínas y edulcorantes.
Con el sistema de evaporación de placas de Alfa Laval, logramos un mejor sabor de ginseng». – Sr. Lee Kumwoo, Director de Producción de Daedong Korea Ginseng Co. Ltd.
Comparativa: Película descendente (falling film), sistema AlfaVap tradicional y AlfaVap Inline
| Falling film | AlfaVap | AlfaVap Inline | |
| Length(m) | 9 | 8 | 6 |
| Width(m) | 8 | 4 | 2.5 |
| Height(m) | 15 | 6 | 4 |
| Installation time | 4 weeks | 2 weeks | 2 days |
How does this Alfavap inline plate evaporator work
The AlfaVap Inline is a high-performance plate evaporator designed for enhanced concentration. It features a modular design. It comprises a complete module with one or more evaporator plate packs connected to a vapor-liquid separation vessel. Each evaporator consists of a plate pack. The liquid feed enters the evaporator through two inlets at the unit’s bottom. As the liquid flows over the plates in one channel, the steam in the other channel heats the plates, causing the liquid to evaporate. The heated vapour rises through the channels. The vapour-liquid mixture leaves the plate heat exchangers and enters a vapour separator, an integral part of the AlfaVap Inline module. The mixture separates into a vapour, which exits through an outlet at the top, and a liquid, which flows through an outlet at the bottom of the separator for subsequent processing is directed to the next process or final extraction point.
This rising film evaporator operates with small temperature differences, allowing for an increased number of effects without increasing the overall temperature difference. This enhances energy efficiency by reducing steam consumption and operating costs.
Using a multiple-effect evaporation setup significantly reduces steam consumption. Adding thermal vapour recompression (TVR) and/or mechanical vapour recompression (MVR) units improves energy efficiency further, cutting steam usage to a fraction of the total evaporation capacity and reducing both operating costs and environmental impact.
Proceso de concentración libre de combustibles fósiles
Hoy en día se transporta una gran cantidad de agua por nuestras carreteras; al reducir el contenido de agua en los productos alimenticios mediante un sistema de evaporación, reducirá el consumo de energía en el transporte.
La etapa de concentración suele ser la que más energía consume en su planta de procesamiento. Con el AlfaVap Inline, puede reducir la energía requerida para su proceso de concentración al pasar de combustibles fósiles a energía eléctrica. Esto hace posible lograr una solución energética libre de combustibles fósiles para la concentración, reduciendo significativamente las emisiones de carbono y bajando los costes operativos.
Vea nuestro seminario web: Aprenda cómo puede producir más alimentos y bebidas utilizando menos agua y emitiendo menos carbono.
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Servicios
Servicios para sistemas alimentarios
Los servicios para sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a extender el rendimiento de sus sistemas maximizando el desempeño de sus procesos. Esto le permite:
- Continuar mejorando sus operaciones para mantener una ventaja competitiva
- Enfocarse en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el retorno de la inversión durante todo el ciclo de vida de sus sistemas alimentarios
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