AlfaVap Inline
El evaporador de película ascendente AlfaVap Inline es un sistema modular tipo skid diseñado para concentrar de forma eficiente fluidos termosensibles de baja a media viscosidad. Su diseño ultra compacto y de alta eficiencia energética reduce los costes de inversión y operativos, minimizando además la huella de carbono. Ideal para la industria de alimentos y bebidas, este equipo no solo optimiza la calidad del producto final, sino que también acelera su tiempo de comercialización.
Evaporación optimizada para la industria alimentaria
- Evaporador ultra compacto, como ningún otro
- Menor tiempo de retención, mayor calidad del producto
- Fácil de operar
- Fácil acceso, mínimo mantenimiento
- Compañía global con 140 años de experiencia en el procesamiento de alimentos y una amplia red de servicio local
Concéntre de forma sostenible productos alimentarios con el evaporador de placas de película ascendente Alfa Laval AlfaVap Inline. Ocupa menos espacio en el suelo, tiene una altura menor y es más ligero que otros evaporadores comparables. Al estar fabricado con menos acero, requiere menos combustible para su transporte y una cimentación de hormigón más pequeña para su soporte. Se adapta a espacios reducidos o a estructuras ya existentes, reduciendo los costes de instalación.
En comparación con los evaporadores tradicionales de película descendente, el AlfaVap Inline reduce el tiempo de retención a solo unos minutos y minimiza la exposición del producto al calor hasta cinco veces.
Esto da como resultado una calidad de producto superior, especialmente para aplicaciones de líquidos termosensibles como zumos de frutas, extractos de hierbas, hidrolizados de proteínas y edulcorantes.
Con el sistema de evaporación de placas de Alfa Laval, logramos un mejor sabor de ginseng». – Sr. Lee Kumwoo, Director de Producción de Daedong Korea Ginseng Co. Ltd.
Comparativa: Película descendente (falling film), sistema AlfaVap tradicional y AlfaVap Inline
| Falling film | AlfaVap | AlfaVap Inline | |
| Length(m) | 9 | 8 | 6 |
| Width(m) | 8 | 4 | 2.5 |
| Height(m) | 15 | 6 | 4 |
| Installation time | 4 weeks | 2 weeks | 2 days |
Cómo funciona este evaporador de placa
El evaporador de placa de película trepadora AlfaVap Inline optimiza el rendimiento del proceso, produciendo un líquido concentrado de mayor calidad que los sistemas de evaporación comparables. Consta de un módulo completo con uno o más paquetes de placas evaporadoras conectadas a un recipiente de separación vapor-líquido. Cada evaporador consta de un paquete de placas. La alimentación líquida entra al evaporador a través de dos entradas en la parte inferior de la unidad. A medida que el líquido fluye sobre las placas en un canal, el vapor en el otro canal calienta las placas, provocando que el líquido se evapore. El vapor calentado asciende a través de los canales. La mezcla vapor-líquido sale de los intercambiadores de calor de placas y entra en un separador de vapor, parte integral del módulo AlfaVap Inline. La mezcla se separa en vapor, que sale por una salida en la parte superior, y líquido, que fluye por una salida en la parte inferior del separador para su posterior procesamiento en el siguiente efecto, o hasta el punto de extracción final.
El evaporador de película trepadora AlfaVap Inline puede funcionar con pequeñas diferencias de temperatura, lo que permite un aumento en el número de efectos sin aumentar la diferencia de temperatura general de la estación de evaporación, reduciendo así el consumo de vapor y los costes operativos.
Proceso de concentración libre de combustibles fósiles
Hoy en día se transporta una gran cantidad de agua por nuestras carreteras; al reducir el contenido de agua en los productos alimenticios mediante un sistema de evaporación, reducirá el consumo de energía en el transporte.
La etapa de concentración suele ser la que más energía consume en su planta de procesamiento. Con el AlfaVap Inline, puede reducir la energía requerida para su proceso de concentración al pasar de combustibles fósiles a energía eléctrica. Esto hace posible lograr una solución energética libre de combustibles fósiles para la concentración, reduciendo significativamente las emisiones de carbono y bajando los costes operativos.
Vea nuestro seminario web: Aprenda cómo puede producir más alimentos y bebidas utilizando menos agua y emitiendo menos carbono.
Casos de éxito
Servicios
Servicios para sistemas alimentarios
Los servicios para sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a extender el rendimiento de sus sistemas maximizando el desempeño de sus procesos. Esto le permite:
- Continuar mejorando sus operaciones para mantener una ventaja competitiva
- Enfocarse en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximizar el retorno de la inversión durante todo el ciclo de vida de sus sistemas alimentarios
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