Carboblend

Alfa Laval Carboblend™ es un sistema de mezcla y carbonatación plenamente probado para la industria de las bebidas. Con más de 200 instalaciones exitosas en todo el mundo, este sistema de carbonatación ofrece una mezcla y carbonatación continua y precisa para cerveza, refrescos y otras bebidas.

Carbonation system for blending and carbonation

Una máquina de carbonatación de cerveza desarrollada en cooperación con la industria cervecera

Excelente precisión de mezcla y carbonatación
Disuelve el CO2 de manera eficiente
Compacto para un óptimo ahorro de espacio, a la vez que versátil y adaptable a diferentes requisitos del proceso
El control de proceso automático requiere menos mano de obra
Operación estable y confiable con bajos requisitos de mantenimiento para un largo tiempo de actividad

Carboblend es un sistema de carbonatación con dos funciones en una: carbonatación en línea y mezcla.

El carbonatador de cerveza se entrega premontado de fábrica sobre un bastidor y está diseñado para limpieza CIP (limpieza in situ). El sistema de carbonatación cumple con las normativas de la industria alimentaria, lo que significa que todos los componentes del carbonatador de cerveza que están en contacto con los líquidos del proceso están fabricados en acero inoxidable con juntas resistentes al calor.

¿Cómo funciona el sistema de mezcla y carbonatación Carboblend™?

Mezcla: Cómo utilizar el sistema de carbonatación para mezcla

En el carbonatador de cerveza CARBOBLEND^TM, la mezcla se lleva a cabo mediante el control continuo de la proporción de los caudales de los líquidos constituyentes, por ejemplo, cerveza y agua. Cuando se utiliza el sistema de carbonatación de cerveza para la mezcla, la proporción de mezcla se preselecciona en el panel de control. El microprocesador recibe datos continuos de los medidores de caudal de las conducciones de cerveza y de agua/cerveza y regula la válvula de control de la línea de agua/cerveza para mantener con precisión la proporción de mezcla presente. Como alternativa, el operador introduce las propiedades conocidas y requeridas, como el contenido de alcohol o la gravedad original del producto introducido y de los productos finales. Luego se calcula la proporción de mezcla correspondiente de forma automática y se usa en su lugar.

Carbonatación: Cómo utilizar el sistema de carbonatación de cerveza.

El CO₂ se inyecta en la conducción del producto directamente sin utilizar ningún disco poroso ni vela de sinterización. Un mezclador/acelerador especialmente diseñado garantiza que elCO₂ se disuelva rápidamente en el producto a través de esta combinación de caudal turbulento y presión aumentada. Un analizador situado tras la mezcladora comprueba el contenido de CO₂ del producto carbonatado. Una válvula de control regula el flujo de CO₂ para mantener un contenido constante de CO₂ en el producto. Un PLC controla el funcionamiento de la planta. Un sistema a prueba de fallos supervisa el funcionamiento de forma continua.

Servicios para sistemas alimentarios

Los servicios para sistemas alimentarios de Alfa Laval ayudan a extender el rendimiento de sus sistemas maximizando el desempeño de sus procesos. Esto le permite:

Continuar mejorando sus operaciones para mantener una ventaja competitiva
Enfocarse en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
Maximizar el retorno de la inversión durante todo el ciclo de vida de sus sistemas alimentarios

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