Alhop
Alfa Laval Alhop Dry Hopping System is a stand-alone unit for medium size breweries that accelerates and facilitates the dry hopping/cold hopping process that is becoming increasingly popular through the growing interest in IPA beer types.
Enhanced yield and taste stability as well as reduced use of hops
- Fast and efficient extraction rate owing to dynamic agitation
- High product throughput while no risk of clogging thanks to the cross flow process
- Simple and automatable system
- Minimal introduction of hop solids into the tank
- Reduced product losses
Cómo funciona
Tras su introducción en el sistema Alhop, las pastillas de lúpulo se separan en la cerveza y se mantienen homogeneizadas en el circuito de recirculación de caudal cruzado. Mientras en el Alhop se introduce cerveza continuamente, la cerveza lupulizada en seco sale continuamente a través del filtro específicamente diseñado.
Una vez finalizado el proceso de extracción, la cerveza atrapada en el sistema se recupera mediante el proceso de concentración y diafiltración. Para la recuperación de ácidos alfa, los restos de lúpulo se lavan con agua desaireada (DAW) para terminar con una suspensión bombeable de lúpulo en esa agua desaireada.
Folleto
Descargue el folleto para obtener más información sobre la eficiencia, la funcionalidad y los detalles técnicos del sistema Alhop de Alfa Lava.
¿Cómo podemos ayudarle?
Nuestro enfoque no es ofrecer un solo producto para todo el mundo, por lo que antes de realizar cualquier recomendación, queremos que nos cuente su historia y hablar con usted personalmente sobre sus objetivos, ambiciones y requisitos en lo que respecta tanto a la lupulización en seco como a la producción de su cerveza en general.
