Series de fermentación

Las centrífugas de cerveza de Alfa Laval tienen una larga historia de permitir que las cervecerías de todo el mundo logren mayores rendimientos, satisfagan los cambios en la demanda y mantengan la rentabilidad. Utilizados en la clarificación previa, la separación de cerveza verde, la separación de mosto caliente y la recuperación de cerveza, garantizan niveles mínimos de recogida de oxígeno durante el paso a través del separador y los más altos estándares de higiene.

Alta eficiencia de separación de cerveza combinada con un funcionamiento energéticamente eficiente

  • La centrifugación proporciona a las cervecerías una rápida clarificación de la cerveza sin pérdida de aroma.
  • Mayor capacidad de clarificación: reducción de la suciedad de los filtros con preclarificación
  • La separación de cerveza de alta eficiencia permite una rotación más rápida de los tanques de fermentación
  • Pérdidas de producto reducidas: la centrifugación de la cerveza da como resultado sólidos más concentrados en comparación con la sedimentación por gra
  • El equipo de elaboración de cerveza patentado y el diseño hermético permiten una captación de oxígeno de baja a cero.

La clarificación mediante separación ayuda a aumentar la estabilidad de la cerveza final. Nuestro equipo de elaboración de cerveza garantiza un manejo suave del producto mediante la utilización de un diseño hermético único. El sistema de medición de turbidez y la funcionalidad de ajuste de la velocidad del tazón permiten obtener cervezas cristalinas sin sólidos, así como cervezas turbias.

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Rango de elaboración

Nuestras centrífugas de cerveza han demostrado ser cruciales para ayudar a las cervecerías de todo el mundo a lograr un mayor rendimiento y una mayor eficiencia. Aseguran niveles mínimos de absorción de oxígeno durante el paso por el separador, que es un requisito de calidad esencial para los productores de cerveza. La higiene también es un aspecto fundamental en el diseño de nuestras centrífugas para la elaboración de cerveza.

Elaborar cerveza 20

Centrífuga multifuncional para productores de cerveza artesanal y microcervecerías Brew 20_product image_640x360.png

  • Hasta 15 hl / h
  • Baja absorción de oxígeno - salida axial hermética
  • Fácil de usar
  • Rack de instalación instantánea
  • Bajos costos de mantenimiento.

. ¿Quiere saber más sobre nuestra centrífuga de elaboración de cerveza más pequeña? Tener más información Sobre Elaborar cerveza 20

Elaborar cerveza 80

Centrífuga multifuncional para cerveceros artesanales

Brew 80

  • Hasta 50 hl / h
  • Baja absorción de oxígeno - salida axial hermética
  • Básico y fácil de usar
  • Rack de instalación instantánea

Elaborar cerveza 80 Plus

Centrífuga multifuncional para cerveceros artesanales

Brew 80 Plus

  • Hasta 50 hl / h
  • Baja absorción de oxígeno - salida axial hermética
  • Básico y fácil de usar
  • Rack de instalación instantánea
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada

Elaborar cerveza 301

Centrífuga multifuncional para pequeñas cervecerías

Brew 301

  • Hasta 200 hl / h
  • Consumo reducido de oxígeno: cierre OxyStop
  • Básico y fácil de usar
  • Separador y sistema montados sobre patines
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Automatización Siemens

Elaborar cerveza 250

Pulidora para pequeñas cervecerías y productores de cerveza artesanal

Brew 250

  • Hasta 180 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Bajo consumo de energía
  • Básico y fácil de usar
  • Separador y sistema montados sobre patines
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez

Elaborar cerveza 250 Plus

Pulidora para pequeñas cervecerías y productores de cerveza artesanal

Brew 250 Plus

  • Hasta 180 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Bajo consumo de energía
  • Básico y fácil de usar
  • Separador y sistema montados sobre patines

Elaborar cerveza 350

Pulidora para cervecerías medianas y productores de cerveza artesanal

Brew 350

  • Hasta 300 hl / h
  • Diseño hermético para una absorción de oxígeno casi nula
  • Bajo consumo de energía
  • Sistema completo con total flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Elaborar cerveza 350 Skid

Pulidora para cervecerías medianas y productores de cerveza artesanal

Brew 350 Skid

  • Hasta 300 hl / h
  • Diseño hermético para una absorción de oxígeno casi nula
  • Bajo consumo de energía
  • Separador con sistema asociado completo
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Elaborar cerveza 450

Tareas de clarificación y pulido en cervecerías medianas

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  • Hasta 550 hl / h
  • Diseño hermético para una absorción de oxígeno casi nula
  • Bajo consumo de energía
  • Separador con sistema asociado completo
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada

Elaborar cerveza 601H

Equipo multifuncional para grandes cervecerías y productores de cerveza artesanal

Brew 501 H

  • Hasta 650 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Bajo consumo de energía
  • Separador con sistema asociado completo
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Elaborar cerveza 2001e

Equipo multifuncional para grandes cervecerías y productores de cerveza artesanal

Brew 2001e

  • Hasta 750 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Bajo consumo de energía
  • Separador con sistema asociado completo
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Elaborar cerveza 750

Tareas de clarificación y pulido en grandes cervecerías

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  • Hasta 1000 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Bajo consumo de energía
  • Separador con sistema asociado completo
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Elaborar cerveza 750e

Tareas de clarificación y pulido en grandes cervecerías

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  • Hasta 1000 hl / h
  • El diseño hermético garantiza que el riesgo de absorción de oxígeno sea prácticamente nulo
  • Consumo de energía extremadamente bajo con eDrive (transmisión directa) y eMotion (fricción de aire reducida)
  • Separador con sistema asociado completo
  • Activación de la descarga de sólidos por turbidez
  • Control de capacidad según turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Instalación instantánea con sistema de socio completo

La tecnología avanzada de la serie Brew va mucho más allá de la propia centrífuga. Para garantizar que obtenga el mejor rendimiento, Alfa Laval le ofrece el alcance completo del sistema, con todo lo que necesita para garantizar una separación confiable y eficiente. Esto incluye soluciones de automatización, así como tuberías, válvulas y otros componentes de proceso relevantes.

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Dónde usar Brew

Aplicaciones habituales: clarificación previa, separación de cerveza joven, separación de mosto caliente y recuperación de cerveza.

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Brew 20 para cerveceros artesanales

Tu pasión se merece lo mejor. Por eso existe Alfa Laval Brew 20, una centrífuga de cerveza compacta especialmente diseñada para las necesidades de las cervecerías y pequeñas microcervecerías. Fabricado con el sello axial único de Alfa Laval, también ofrece una innovación inteligente para minimizar la absorción de oxígeno sin aumentar los costos.

Nueva tecnología de vanguardia en separación de cerveza

Las centrífugas de preparación Alfa Laval Brew 450 y 750 llevan nuestra tecnología líder en separación de discos verticales al siguiente nivel. Fabricados con nuestra exclusiva tecnología de diseño hermético de alimentación inferior, ofrecen una combinación inigualable de separación eficiente y ahorro de energía. Eso significa mejorar el rendimiento y la calidad del producto, además de potenciar el sabor y el aroma.

Aproveche las características de Alfa Laval

Todos los modelos Brew se desarrollan con la ventaja de que Alfa Laval tiene más de 130 años de experiencia en tecnología de separación de discos verticales y un conocimiento profundo de los procesos del cliente. Descubra cómo toda esa experiencia se ha transformado en funciones únicas para mejorar el rendimiento de la separación.

El innovador de separadores

¿Le gustaría saber más sobre nuestras innovaciones en tecnología de separación? Haga clic en el enlace de abajo. Alfa Laval inventó el primer separador de discos y durante más de un siglo ha liderado el desarrollo de la tecnología de centrifugado. Nos complace compartir con ustedes la experiencia que hemos adquirido a lo largo del camino. Visite nuestra base de conocimientos "Separador innovador" para obtener más información sobre los avances en la separación y los pasos que Alfa Laval está dando para continuar revolucionando la tecnología.

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¿Le gustaría saber más sobre nuestras soluciones de separación para su cervecería?

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