Series de fermentación

Las centrifugadoras de discos Alfa Laval tienen una larga historia de permitir a las cervecerías de todo el mundo lograr mayores rendimientos, cumplir con los cambios en la demanda y mantener la rentabilidad. Utilizados en la clarificación previa, la separación de la cerveza verde, la separación del mosto caliente y la recuperación de la cerveza, aseguran niveles mínimos de absorción de oxígeno durante el paso a través del separador y los más altos estándares de higiene.

Alta eficiencia de separación de cerveza combinada con operación eficiente de energía

  • La centrifugación proporciona a las cervecerías una rápida clarificación de la cerveza sin pérdida de aroma o CO2.
  • Mayor capacidad de clarificación: reducción del ensuciamiento de los filtros con preclarificación.
  • La separación de cerveza de alta eficiencia permite una rotación más rápida de los tanques de fermentación
  • Pérdidas de producto reducidas: la centrifugación de cerveza produce sólidos más concentrados en comparación con la sedimentación por gravedad.
  • El equipo patentado de elaboración de cerveza y el diseño hermético conducen a una recolección de oxígeno baja a cero

Las centrifugadoras de discotecas Alfa Laval tienen una larga historia de permitir a las cervecerías de todo el mundo lograr mayores rendimientos, cumplir con los cambios en la demanda y mantener la rentabilidad. Utilizados en la clarificación previa, la separación de la cerveza verde, la separación del mosto caliente y la recuperación de la cerveza, aseguran niveles mínimos de absorción de oxígeno durante el paso a través del separador y los más altos niveles de higiene.

Alfa Laval es uno de los principales suministros mundiales de equipos de separación de alta calidad para la industria cervecera. Nuestras centrifugadoras han demostrado ser cruciales para permitir que las cervecerías de todo el mundo logren mayores rendimientos y una mayor eficiencia, así como para ayudarlas a satisfacer los cambiantes patrones de demanda de los consumidores mientras mantienen la rentabilidad. Las centrifugadoras de cervecería de Alfa Laval aseguran niveles mínimos de recolección de oxígeno durante el paso a través del separador, que es un requisito de calidad importante para los cerveceros. La higiene también es un enfoque principal en todos los aspectos del diseño de nuestras centrifugadoras de cervecería.

Las centrifugadoras de cerveza de la serie Brew se utilizan dentro de los siguientes pasos de aplicación en el proceso de preparación:

  • clarificación previa
  • separación de cerveza verde
  • separación de mosto caliente
  • recuperación de cerveza

Con características y opciones como nuestro sello totalmente hermético que garantiza una mínima captación de oxígeno en el líquido clarificado, el sistema de disparo automático SmartEject, que proporciona una descarga intermitente de sólidos que tienen un alto contenido de materia seca, un variador de frecuencia especialmente diseñado (VFD) ) el sistema proporciona beneficios que incluyen una corriente de arranque baja y una fuente de alimentación de corto tiempo, y mucho más, la cervecera puede personalizar el rendimiento y la capacidad del separador para una tarea de aplicación determinada con el rendimiento óptimo.

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Gama para elaboración de cerveza

Brew 20

Centrifugadora multifuncional para cerveceras artesanas y microcerveceras

Brew 20_product image_640x360.png

  • Hasta 15 hl / h
  • Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bajos costes de mantenimiento

 

Brew 80

Centrifugadora multifuncional para cervecerías artesanas

Brew 80

  • Hasta 50 hl/h
  • Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bastidor de instalación instantánea

Brew 80 Plus

Centrifugadora multifuncional para cervecerías artesanas

Brew 80 Plus

  • Hasta 50 hl/h
  • Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bastidor de instalación instantánea
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada

Brew 301

Centrifugadora multifuncional para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de pequeño tamaño

Brew 301

  • Hasta 200 hl/h
  • Captación de oxígeno reducida: sello OxyStop
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bastidor de instalación instantánea
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Automatización de Siemens

Brew 250

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de pequeño tamaño

Brew 250

  • Hasta 180 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bastidor de instalación instantánea
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez

Brew 250 Plus

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de pequeño tamaño

Brew 250 Plus

  • Hasta 180 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Básica y fácil de utilizar
  • Bastidor de instalación instantánea
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 350

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de tamaño medio

Brew 350

  • Hasta 300 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y un menor consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 350 Skid

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de tamaño medio

Brew 350 Skid

  • Hasta 300 hl/h
  • De centro a centro
  • Nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Bastidor de instalación instantánea con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 501 H

Equipo multifuncional para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 501 H

  • Hasta 500 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 601 H

Equipo multifuncional para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 501 H

  • Hasta 650 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 2001e

Equipo multifuncional para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 2001e

  • Hasta 750 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 701

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 501 H

  • Hasta 650 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 701e

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 2001e

  • Hasta 750 hl/h
  • De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno y bajo consumo de energía
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Pulidora para fabricantes de cerveza y cervecerías artesanas de gran tamaño

Brew 701 eMotion

  • Hasta 750 hl/h
  • eMotion & De centro a centro
  • Sello completamente hermético: nula captación de oxígeno
  • Consumo de energía extremadamente bajo debido a su baja presión
  • Sistema completo con máxima flexibilidad
  • Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
  • Control de la capacidad según la turbidez de entrada
  • Automatización de Siemens o Allen Bradley

Obtenga más información sobre la magia de la Brew 701 eMotion™

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Cómo funciona

centrifugadora de cerveza

Los sólidos más pesados ​​se recogen en la periferia del rotor, donde se descargan de manera intermitente a través del ciclón centrífugo. Los sólidos los descarga un sistema hidráulico situado debajo del espacio de separación del rotor, lo que obliga a la parte inferior del rotor deslizante a descender a intervalos adecuados, lo que abre las vías de sólidos de la periferia del rotor.

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