AL-mem
El sistema Alfa Laval Membrane-UF es una planta de ultrafiltración de flujo cruzado diseñada para la concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo. El sistema proporciona soluciones estandarizadas rentables para requisitos de concentración específicos y está diseñado con un volumen de retención mínimo y un estricto enfoque en la higiene en todo el proceso.
Aplicaciones
El sistema Alfa Laval Membrane-UF (AL-mem UF) se utiliza normalmente como etapa de concentración y purificación dentro de otros procesos, reduciendo el volumen de un líquido mediante la eliminación de agua y otras sustancias de bajo peso molecular.
El sistema AL-mem UF puede utilizarse para la concentración rentable de proteínas, gomas y otros alimentos antes de su posterior evaporación. Las unidades de este tipo se utilizan ampliamente en instalaciones de procesamiento de plasma sanguíneo, gelatina, huevo, extracto de pectina, carragenina y quitosano. También para la producción de colorantes naturales y para la recuperación de proteínas a partir de flujos de residuos, estas unidades son la opción ideal.
La temperatura real del proceso depende del producto alimentario concreto que se trate. Las temperaturas típicas oscilan entre 5 y 90°C (41 y 194°F).
Diseño
El sistema Alfa Laval Membrane-UF se suministra como una planta montada en bastidor con componentes premontados y tuberías prefabricadas. Está listo para funcionar en cuanto se instala y se conecta a los sistemas de suministro externos.
Gracias a su configuración premontada y montada en bastidor, el sistema ofrece un funcionamiento fácil y fiable, así como un mantenimiento sencillo. Esto contribuye a reducir al mínimo los tiempos de inactividad.
Alfa Laval fabrica todas las tuberías, bombas, filtros, válvulas y accesorios, así como el panel de control. Esto proporciona ventajas significativas en términos de servicio eficaz y reducción del inventario de piezas de repuesto.
Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño sanitario, al igual que las membranas en espiral. Las piezas de acero son de acero inoxidable AISI 316L.
El sistema AL-mem UF se controla y supervisa mediante un panel de control PLC que incluye un centro de control de motores equipado con variadores de frecuencia en las bombas para reducir el consumo de energía.
La concentración y purificación del producto se realizan en modo continuo controlado automáticamente. La limpieza se basa en procedimientos CIP controlados y supervisados por el operador.
Beneficios
- Módulos montados en bastidor con componentes pre montados y tuberías prefabricadas
- Los componentes principales y el panel de control son fabricados por Alfa Laval
- Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño sanitario. Piezas de acero inoxidable AISI 316L
- Panel de mando PLC para el control del sistema y la supervisión de los datos
- Concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo
- Procedimientos de limpieza in situ controlados por el operador
Cómo funciona
How does the ultrafiltration process work?
Membrane loops
During the ultrafiltration (UF) process, spiral membranes reduce the volume of a liquid by removing water and other low-molecular substances. The product is introduced into the feed tank system by the level control valve and pumped to a number of membrane filtration stages connected in series (loops). Each ultrafiltration loop consists of a number of housings containing Alfa Laval spiral membranes. The membranes allow salts and water to pass into the permeate stream (rejecting proteins, gums, etc). The concentration of the feed product increases as it passes through the sequence of loops.
The actual ultrafiltration process temperature is related to the feed product being treated. Typical temperatures lie in the range of 5° to 90°C (41° to 194°F).
Pump and cooling system
Each loop has a recirculation pump system to provide the membranes with the appropriate cross-flow to minimize fouling, taking into account the overall capacity of the system. The unit also contains a cooling system to remove heat generated by the pumps. The frequency drivers on pumps keep energy consumption low.
Tank system
The permeate collected from the loops during the ultrafiltration process enters the permeate tank system where it is discharged upstream or downstream for recycling or disposal via a drain system.
Flow rate control
The retentate flow rate output is normally controlled by a flow ratio system (VCF value) or by an optional refractometer/density in-line instrument to obtain the desired product concentration or volume reduction.
Control system
The ALMEM-UF system is fully automatic. The easy-to-use MemProC® control system ensures safe and reliable operation and features separate modes where you can select different production, cleaning, sanitization and water recirculation operations, complete with all the necessary sub-sequences.
Product displacement and CIP
Once a cycle has been completed in the ultrafiltration process, the product is displaced by water to ensure maximum product recovery. The displacement sequence is followed by a water flushing stem to remove any product residue on the membrane surface. Finally, a CIP sequence cleans the membranes and the loops.