Lavadoras
Una limpieza adecuada de las aceitunas garantizará la longevidad y el rendimiento de los demás equipos de su almazara.
En el proceso de extracción del aceite de oliva, es muy importante limpiar correctamente las aceitunas para garantizar unas condiciones adecuadas que permitan obtener el mejor producto posible. Introducir aceitunas limpias en el proceso también significa que la maquinaria de la línea de extracción está protegida de un desgaste excesivo.
Alfa Laval suministra cuatro tipos estándar de secciones de lavado, dependiendo de los requisitos de capacidad y del grado de automatización:
- Lavadora compacta
- Lavadora estándar
- Lavadoras especiales suaves
- Lavadora automática especial
Bajo pedido, se pueden suministrar otras secciones de lavado.
Características y ventajas del diseño
Las secciones de lavado de Alfa Laval están fabricadas íntegramente en acero inoxidable, y están construidas para ofrecer resistencia y fiabilidad. Están diseñadas para una limpieza eficaz de las aceitunas, salvaguardando al mismo tiempo la integridad del fruto.
Cómo funciona
Antes de llegar a la lavadora, las aceitunas pasan por un de foliador, donde una corriente de aire generada por un extractor aspira las hojas, ramitas, etc. A continuación, la lavadora utiliza agua para eliminar los restos de tierra, piedras y otros desechos de las aceitunas. El agua de lavado se recicla tras la decantación y se mezcla constantemente con agua limpia, en proporciones preestablecidas.
Normalmente, el agua limpia correspondiente al 10% en peso de las aceitunas se introduce constantemente a través de la ducha de aclarado de la criba vibratoria. La lavadora también garantiza la eliminación de piedras u otros objetos extraños pesados que, de seguir presentes, podrían causar daños a las centrifugadoras decantadoras utilizadas posteriormente en el proceso de extracción.
Alfa Laval también dispone de una unidad especial de despedregadora para situaciones en las que hay tantas piedras y otros residuos que es difícil asegurarse de que se eliminan todos.