Procesado de suero de leche, caseína y lactosa

Para aprovechar las oportunidades del suero lácteo es esencial poder separar eficazmente y concentrar cada componente para capturar sus características específicas. Es esencial preservar la calidad del suero lácteo, eliminando las partículas finas y los residuos grasos. Ofrecemos una amplia gama de membranas de separación y concentración para diversificar la gama de productos finales y mejorar la eficiencia energética.

A la vanguardia del procesado de suero lácteo, caseína y lactosa

El procesado del suero lácteo es un segmento del sector lácteo que no deja de crecer. Ya sea agrio o dulce, el suero de leche es un subproducto del queso que ahora se emplea para producir proteínas, nata y mantequilla. De él también se extraen productos que mejoran la consistencia de los alimentos, potencian el rendimiento físico, complementan los alimentos infantiles, o permiten envejecer con salud o perder peso. Por supuesto, no está exento de desafíos; uno de ellos es la demanda de mayor productividad y calidad, pese a los cambios en la composición del suero lácteo derivados de las variaciones estacionales en la leche o de la raza de la vaca.

Para extraer el máximo valor al suero en crudo se necesita una combinación de experiencia y tecnología de membranas eficiente. Alfa Laval combina una amplia experiencia en transferencia de calor, separación y manipulación de fluidos con equipos de calidad, como el evaporador/condensador higiénico de fácil limpieza, los sistemas de separación y filtración de membranas, que son la base de la producción del lácteo. El resultado son líneas de procesado de suero optimizadas para ofrecer un tiempo de actividad elevado, alta productividad y productos de calidad sublime, minimizando el consumo de recursos y el desgaste en las piezas críticas. Y los equipos higiénicos de Alfa garantizan a los productores de suero lácteo algo más importante todavía: tranquilidad