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Procesado de alimentos

Los fabricantes de productos de soja, aceites, carnes y alimentos en general confían en las tecnologías de transformación de Alfa Laval para mantenerse a la vanguardia de sus respectivos mercados.Sea cual sea la aplicación, nuestros equipos, módulos y líneas integrales de transformación alimentaria permiten ofrecer a los consumidores productos a precios competitivos, manteniendo a la vez elevados cánones de higiene y las calidades de sabor deseadas.

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A la vanguardia en soluciones innovadoras y en la industria de producción alimentaria

Conseguir el sabor deseado, una duración estable y niveles de higiene impecables requiere un estricto control de los tiempos y las temperaturas del proceso, así como de buenas materias primas y materiales.

El éxito empieza por saber sacar el máximo partido a cada ingrediente y materia prima: desde el polvo seco a la pegajosa azúcar, pasando por los líquidos viscosos o los ingredientes sensibles al calor, como los potenciadores de sabor o los extractos. Un buen tratamiento, dosificación y mezcla de los ingredientes contribuye a controlar los costes de producción al minimizar el despilfarro y los residuos.

Las soluciones de Alfa Laval garantizan una producción higiénica y una eficaz limpieza-in-situ (CIP) de los equipos y de las líneas de transformación, cumpliendo así con las normas higiénicas más rigurosas.

Y no menos importante, Alfa Laval le permite:

  • Aumentar los niveles de producción y mantener largos tiempos de funcionamiento gracias a su alta disponibilidad y periodos de actividad.
  • Reducir la pérdida de ingredientes y productos aprovechando mejor las materias primas.
  • Reducir el consumo de recursos fundamentales como el agua, energía y el reciclado de flujos de residuos. Nuestros filtros de membrana, por ejemplo, pueden contribuir a crear un vertido de agua de cero litros. Utilizar la bomba de Alfa Laval más adecuada para sus necesidades de transformación puede reducir el consumo energético hasta un 50%. 

Para estar informado sobre cuestiones de sostenibilidad importantes y oportunidades relacionadas con su sector y actividad.

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